食材明细
主料
土豆:
炒工艺半小时耗时普通困难程度素炒三丝的制作方法步骤
1土豆洗净、削皮、切丝，清洗二遍去掉淀粉，捞出沥干水份，备用。
2胡萝卜、青椒洗净、切丝；葱、蒜洗净、切碎，备用。
3取一小碗，放入香醋、白糖、生抽、蚝油、淀粉、清水，调成酱汁，备用。
4炒锅放油，放入葱、蒜，炒香，放入豆瓣酱、辣椒酱，炒香出红油。
5放入胡萝卜丝，稍翻炒。
6放入土豆丝，翻炒熟。
7放入青椒丝，翻炒至断生。
8倒入调好的酱汁，大火迅速炒匀收汁。
9出锅。
10酸甜微辣，营养美味。小技巧
1、各类调料均已含盐，是不是需另加盐依据各自口味确定。2、土豆、胡萝卜的翻炒时间依据各自喜欢的口味确定，翻炒时间短，脆口，翻炒时间长则软烂。
